onze keuken
U kunt bij ons terecht voor ontbijt, lunch en diner.
Producten uit zowel de achtertuin (het land van Texel) en de voortuin (de Noordzee) worden verwerkt tot smakelijke gerechten.
Lekker eten aan het strand, daar gaat het om.
Menu
Ontbijt/lunch
Ons brood wordt gemaakt door Novalishoeve
Onze bijzondere verrassingslunch 2 gangen
(dit zijn twee gerechten van onze dinerkaart)
24,75
Omelet vega met paddenstoel en bosui
9,25
Soep van het moment met brood
6,75
Novalishoeve brood met Echt Texelse lamsham
7,75
Novalishoeve brood met makreelsalade
8,75
Groene aspergesalade met geitenkaas en brood
12,75
Hollandse garnalensalade met schaaldieren-mayo en brood
13,00
Twee kroketten met Novalishoeve brood
9,25
Twee Wadden-kroketten van PEEK
kroket van paddenstoel en zeewier met brood
9,25
TOSTI'S
Wezenparel kaas van Wezenspyk 4,75
Wezenparel kaas en tomaat 5,50
Wezenparelkaas en Texelse lamsham 6,25
Broodje voor de kids
met keuze uit pindakaas, chocopasta,
gepocheerd ei, kaas of ham of
3,75
Borrelhapjes
Bourgondiër bitterballen (8 stuks)
8,50
Arancini met tomaat & mozzarella (8 stuks)
8,50
Kipnuggets met sweet chili (8 stuks)
7,50
Gepaneerde garnalen met sojasaus (6 stuks)
8,50
Zoete aardappelfriet
3,75
Olijven en gemarineerde tomaten
5,50
Kaasplankje met brood en compôte
12,75
Novalishoeve brood met beurre de Paris boter (kruidenboter)
3,75
Oesters uit de leefbak
Fine de Claire (vlezig & zilt) 2,75
Gillardeaux (zacht & zoet) 4,75
Diner
Kies & Combineer
Deze gerechten hebben het formaat van een tussengerecht,
zo kunt u zelf uw menu samenstellen. Wij adviseren u om minimaal 2 a 3 gerechten
per persoon uit te kiezen.
vega
Asperge en schorseneer klassiek met Texelse twist (lauw)
12,75
Aardappelsalade "uut de tuun" met mini groente (lauw)
11,75
Cordon bleu van koolraap, zigeunersaus (warm)
12,75
Voorjaarssalade volgens de XV bereidingswijze (lauw)
10,75
Vis
Makreel op twee wijzen bereid, mosterd dille dressing (koud)
13,75
Fine de clair oester van de Green Egg (lauw)
op drie bereidingswijze: kilpatrick, rockefeller, rauw
12,75
Krab taboule met gegrilde venkel, mayo van krab (koud)
14,75
Vangst van de dag met voorjaarsgroente,
snijbonen, hollandaise (warm)
14,50
Vlees
Gegrilde Texelse runderlende biefstuk,
met groene kool, soja, beurre blanc (warm)
13,75
Kalszwezerik bitterballen met watercress en bospeen (lauw)
13,75
Zachtgegaarde Texelse lamsprocureur met polenta en gremolata (warm)
13,75
Maiskip van de Green Egg met maissalsa, little gem sla (warm)
12,75
COMPLEET
Deze gerechten hebben het formaat van een hoofdgerecht.
Geserveerd met zoete aardappel friet.
Cordon bleu van koolraap, zigeunersaus (warm)
21,75
Krab taboule met gegrilde venkel, mayo van krab (koud)
23,25
Vangst van de dag met voorjaarsgroente, snijbonen, hollandaise (warm)
23,00
Gegrilde Texelse runderlende biefstuk, met groene kool, soja, beurre blanc (warm)
22,75
Maiskip van de Green Egg met maissalsa, little gem sla (warm)
21,75
Kinderen
Kip (Green Egg)
appelcompote, zoete aardappel friet
9,00
Vis (dagvangst)
groene salade, zoete aardappel friet
9,75
Vlees (biefstuk),
groene salade, zoete aardappel friet
9,75
ERbij
Novalishoeve brood,
boter van sparrennaald en daslook
5,50
Groene salade met noten
4,00
Zoete aardappel friet
4,00
Zoet
XV reep met smaken van koffie, gorgonzola, sinaasappel
8,75
Honingtaart volgens familierecept met saffraancreme, granithee
8,75
Vegan tartelette met tropisch fruit, mango, chili sorbet
8,75
Kaas
Geserveerd met brood en compote
Keuze uit:
Gorgonzola
25 gr 3,25 / 50 gr 6,00
Jonge geitenkaas
25 gr 3,00 / 50 gr 5,75
Texelse wezenparel kaas
25 gr 3,00 / 50 gr 5,75
Texelse overjarige schapenkaas
25 gr 3,00 / 50 gr 5,75
Époisses (roodschimmel)
25 gr 3,00 / 50 gr 5,50
Ons brood wordt gemaakt door Novalishoeve
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Wij hanteren één rekening per tafel/groep.
Reserveer
Een tafel
Een tafel reserveren graag telefonisch via +31222-441007
of klik hier. Heeft u een allergie of dieetwensen? Geef dit dan telefonisch aan ons door.
For reservations please call +31222-441007.
Do you have an allergy or dietary requirements? Then inform us of this by telephone.
