Menu

Ontbijt/lunch

(Van 10:00 uur tot 16:00 uur)

Verrassingslunch 2 gangen

19,50

Eggs benedict met hollandaisesaus & Texelse lamsham (vega ook mogelijk)

8,75

Novalishoeve yoghurt met muesli & jam

5,75

Omelet met bospaddenstoelen

9,75

Krabburger met soft-shell crab, wakame & miso mayo

14,50

Soep van het moment, geserveerd met brood

6,75

Knolselderij salade met blauwschimmelkaas & brood

11,75

Groene salade met gedroogde tomaat geitenkaas & brood

11,75

Broodje met zacht gegaarde kabeljauw rilette (koud)

8,75

Broodje Texelse lamsham 

7,75

Broodje Texelse schapenkaas (slowfood)

6,75

Focaccia met gebakken tomaat & gepocheerde eieren 

6,75

Uienkruier  

5,50

Open tosti op ciabatta

Kaas 4,75 of Texelse lamsham / kaas 6,25
 

Broodje voor de kids, met  keuze uit pindakaas, chocopasta of gepocheerd ei 

2,00

 

Borrelhapjes

(De hele dag verkrijgbaar)

Mini loempia’s met ketjap (8 stuks)

6,50

Bourgondiër bitterballen (8 stuks)

7,75

Kaasstengels met sweet chili (8 stuks)

7,25

Kippenvleugels met sweet chili (8 stuks)

6,50

Gepaneerde garnalen met sojasaus (6 stuks)

8,50

Zoete aardappelfriet met aioli

2,75

Olijven en gemarineerde tomaten

5,50

Pikante pepers gevuld met kaas

5,50

Kaasplankje met brood en compote

12,75

Novalishoeve brood met dennennaaldenboter

2,75

 

Oesters uit de leefbak

Vraag naar ons aanbod en prijs

 

Diner

In deze winterperiode zijn we vanaf 10.30 uur tot zonsondergang geopend. De keuken is vanaf 11.00 uur geopend. Geniet van een heerlijk ontbijt of lunch met uitzicht op zee.

Graag tot ziens bij XV!

 

 

Vlees

Terrine van gans, lever, pompoen, popcorn (koud)

10,25

Zacht gegaarde lamsbout van de Green Egg,

gerookte pastinaak, boerenkool (warm)

12,50

Russische soep (Borsjt), rode biet, rund, spitskool (warm)

10,75

Varkenswang, wortelpuree, bloedworst, passievrucht (warm)

9,75

Vis

Zacht gegaarde kabeljauwbuik (rilette), zeeduivel lever,

soja / yuzu / appel saus, haringkuit (koud)

11,50

Oester in het zand, oester met kiwi, oester met kervel en bier (koud)

12,75

Dagvangst, tagliatelle van venkel, bisque (schaaldierensaus) (warm)

11,75

Schelpdieren soep, kokkels, mossels, knolselderij (warm)

11,25

 

Groente

Bospaddenstoelen pasteitje, kastanje (warm)

10,25

Rode kool op verschillend manieren bereid, appel, druiven, noten (lauw)

9,75

Meierblis aardappel, spinazie, ei, gezouten citroen (warm)

9,25

Witlof salade van de Green Egg, époisses / komijn crème, mandarijn (lauw)

9,75

ERNAAST

Novalishoeve brood, dennennaalden boter

2,75

Knolselderij salade, walnoot

2,75

Zoete aardappelpatat, aioli

2,75

 

Zoet

Vijgentaartje, witte chocolade / geitenkaas mousse, amandelijs

8,25

Trifle van herfst groente, bramen sorbet

7,75

Gepocheerde peer, saffraan hangop, pistache ijs

7,75

 

Kaas

Geserveerd met brood en compote
Keuze uit:

Bleu d’auvergne (blauwschimmel)
25 gr 3,75  /  50  gr 6,50

Franse geitenkaas
25 gr 2,75  /  50  gr 5,50

Texelse brandnetelkaas
25 gr 3,25  /  50  gr 5,50

Texelse schapenkaas (slowfood)
25 gr 2,25  /  50  gr 4,50
Époisses (roodschimmel)
25 gr 2,50  / 50  gr 5,00