Menu

> Bekijk Ontbijt & Lunch

> Bekijk Borrelhapjes

> Bekijk Diner

Ontbijt/lunch

 

Ons brood wordt gemaakt door Novalishoeve

 

Onze bijzondere verrassingslunch 2 gangen
(dit zijn twee gerechten van onze dinerkaart)
24,75

 

Omelet vega met paddenstoel en bosui

9,25

 

Soep van het moment met brood

6,75

 

Novalishoeve brood met Echt Texelse lamsham

7,75

 

Novalishoeve brood met makreelsalade 

8,75

 

Groene aspergesalade met geitenkaas en brood

12,75

 

Hollandse garnalensalade met schaaldieren-mayo en brood

13,00

 

Twee kroketten met Novalishoeve brood

9,25

 

Twee Wadden-kroketten van PEEK
kroket van paddenstoel en zeewier met brood

9,25

 

TOSTI'S
 

Wezenparel kaas van Wezenspyk 4,75

Wezenparel kaas en tomaat 5,50

Wezenparelkaas en Texelse lamsham 6,25

 

Broodje voor de kids
met keuze uit pindakaas, chocopasta,
gepocheerd ei, kaas of ham of 

3,75

 


Borrelhapjes

Bourgondiër bitterballen (8 stuks)

8,50

 

Arancini met tomaat & mozzarella (8 stuks)

8,50 

 

Kipnuggets met sweet chili (8 stuks)

7,50

 

Gepaneerde garnalen met sojasaus (6 stuks)

8,50

 

Zoete aardappelfriet 

3,75

 

Olijven en gemarineerde tomaten

5,50

 

Kaasplankje met brood en compôte

12,75

 

Novalishoeve brood met beurre de Paris boter (kruidenboter)

3,75

 

Oesters uit de leefbak

Fine de Claire (vlezig & zilt)  2,75 

Gillardeaux (zacht & zoet)  4,75

 

 

Diner
Kies & Combineer

Deze gerechten hebben het formaat van een tussengerecht,

zo kunt u zelf uw menu samenstellen. Wij adviseren u om minimaal 2 a 3 gerechten

per persoon uit te kiezen.

 

 

vega

Asperge en schorseneer klassiek met Texelse twist (lauw)

12,75

 

Aardappelsalade "uut de tuun" met mini groente (lauw)

11,75

 

Cordon bleu van koolraap, zigeunersaus (warm) 

12,75

 

Voorjaarssalade volgens de XV bereidingswijze (lauw)

10,75

 

 

 

Vis

Makreel op twee wijzen bereid, mosterd dille dressing (koud)

13,75

 

Fine de clair oester van de Green Egg (lauw)

op drie bereidingswijze: kilpatrick, rockefeller, rauw

12,75

 

Krab taboule met gegrilde venkel, mayo van krab (koud)

14,75

 

Vangst van de dag met voorjaarsgroente,

snijbonen, hollandaise (warm)

14,50

 

 

Vlees

Gegrilde Texelse runderlende biefstuk,

met groene kool, soja, beurre blanc (warm)

13,75

 

Kalszwezerik bitterballen met watercress en bospeen (lauw)

13,75

 

Zachtgegaarde Texelse lamsprocureur met polenta en gremolata (warm)

13,75

 

Maiskip van de Green Egg met maissalsa, little gem sla (warm)

12,75

 

COMPLEET

Deze gerechten hebben het formaat van een hoofdgerecht.
Geserveerd met zoete aardappel friet.

Cordon bleu van koolraap, zigeunersaus (warm)

21,75

 

Krab taboule met gegrilde venkel, mayo van krab (koud)

23,25

 

Vangst van de dag met voorjaarsgroente, snijbonen, hollandaise (warm)

23,00

 

Gegrilde Texelse runderlende biefstuk, met groene kool, soja, beurre blanc (warm)
22,75

 

Maiskip van de Green Egg met maissalsa, little gem sla (warm)

21,75

 

 

Kinderen

Kip (Green Egg) 
appelcompote, zoete aardappel friet

9,00

 

Vis (dagvangst)

groene salade, zoete aardappel friet

9,75

 

Vlees (biefstuk),

groene salade, zoete aardappel friet

9,75

 

 

ERbij

Novalishoeve brood,

boter van sparrennaald en daslook

5,50

 

Groene salade met noten

4,00 

 

Zoete aardappel friet

4,00

 

 

Zoet

XV reep met smaken van koffie, gorgonzola, sinaasappel

8,75

 

Honingtaart volgens familierecept met saffraancreme, granithee 

8,75

 

Vegan tartelette met tropisch fruit, mango, chili sorbet

8,75

 

 

Kaas

Geserveerd met brood en compote
Keuze uit:

 

Gorgonzola

25 gr 3,25 / 50 gr 6,00

 

Jonge geitenkaas 

25 gr 3,00 / 50 gr 5,75

 

Texelse wezenparel kaas

25 gr 3,00 / 50 gr 5,75

 

Texelse overjarige schapenkaas

25 gr 3,00 / 50 gr 5,75

 

Époisses (roodschimmel)

25 gr 3,00 / 50 gr 5,50

 

Ons brood wordt gemaakt door Novalishoeve

 

Heeft u een allergie? Meld het ons.
Wij hanteren één rekening per tafel/groep.

Reserveer

Een tafel

Een tafel reserveren graag telefonisch via +31222-441007 
of klik hier.
Heeft u een allergie of dieetwensen? Geef dit dan telefonisch aan ons door.

 

For reservations please call +31222-441007. 

Do you have an allergy or dietary requirements? Then inform us of this by telephone.

onze keuken

 

U kunt bij ons terecht voor ontbijt, lunch en diner. 

Producten uit zowel de achtertuin (het land van Texel) en de voortuin (de Noordzee) worden verwerkt tot smakelijke gerechten.

Lekker eten aan het strand, daar gaat het om.

@gastropaviljoenxv Volg ons